Az üvegházi zöldségek előnyei az emberi szervezet számára

Az új technológiák lehetővé teszik, hogy az üvegházi zöldségek ugyanolyan ízletesek és egészségesek legyenek, mint a kertben termesztett nyári zöldségek.

Napjainkban a szupermarketekben egész évben lehet szezonon kívüli zöldségeket vásárolni. Egyértelmű, hogy sokukat üvegházakban termesztik. De ha korábban a fogyasztók negatívan viszonyultak az “üvegház” szóhoz, és sok volt az előítélet, hogy ezek a zöldségek íztelenek és tele vannak vegyszerekkel, ma már más a helyzet: az üvegházi zöldségek természetesség, íz és megjelenés tekintetében könnyen felvehetik a versenyt a szabadföldön termesztett zöldségekkel. Az Uman Greenhouse Plant (UGP), amely Gordiy márkanév alatt uborkát és paradicsomot termeszt, bebizonyította, hogy a modern technológia lehetővé teszi, hogy biztonságos, európai szintű terméket termeljen. Az üzem termékei évtizedek óta vezetik a magyarországi szupermarketek polcait.

A magyarok többsége tisztában van azzal, hogy műtrágya és bizonyos feltételek nélkül semmi sem terem. Mi az UCC-nél egyetértünk ezzel, de egy kivétellel: az üvegházban termesztett növények ugyanazokat az ásványi anyagokat fogyasztják, mint a szabadföldön, de az üvegházakban a műtrágyáknak optimális egyensúlyban kell lenniük ahhoz, hogy a földi zöldséghez hasonlóan egészséges és ízletes terméket állítsanak elő. Ezért azok a termelők, akiknek fontos a termék minősége és az egyensúly fenntartása, a biológiai módszerek javára kerülik az elavult technológiákat és a felesleges vegyszereket.

Ez nemcsak a termékminőséget javítja, hanem a költségeket is optimalizálja, még a biomódszer magas költségeit figyelembe véve is.
“A szigorú karanténintézkedések ellenére az üvegházakban különböző kártevők jelenhetnek meg, amelyek ellen már régóta nem vegyszerekkel, hanem biológiai módszerrel védekezünk – speciális tépőzárat akasztunk ki, hasznos rovarokat ültetünk a növényekre, amelyek elpusztítják a kártevőket stb. A makrolophus poloska például nagyszerű munkát végez: a kártevőkkel táplálkozik, miközben magára a növényre nem jelent veszélyt” – mondja Antonina Gordiy, az Ukrán Textilipari Komplexum talaj-, víz- és műtrágyalaboratóriumának vezető technológusa, a több mint 40 éves tapasztalattal rendelkező szakember.
Antonina Gordiy szerint azonban olyan termék is van a piacon, amely csak erősíti a vásárlók azon meggyőződését, hogy az üvegházi zöldségek íztelenek. Meggyőződése, hogy az ilyen zöldségeket régimódi módon termesztik, anélkül, hogy a természetes termesztési körülményeket az üvegházi körülményekhez igazítanák.

“Egyébként mi személy szerint csak a saját terményeinket fogyasztjuk, mert törődünk az egészségünkkel, és több mint biztosak vagyunk a zöldségeink minőségében. De néha megkóstoljuk mások zöldségeit is. Nemrégiben szórakozásból kipróbáltuk az üvegházi török paradicsomot. És azok a miénkhez képest ég és föld. Valami vegyszeres illatuk van, ráadásul az ízük sem volt a legjobb. A termelők, úgy tűnik, nem nagyon törődnek azzal, hogy a terméküket minőségi szintre hozzák” – tette hozzá.

Mykola Gordij, az üvegházi üzem igazgatója szerint a termelőüzem különböző technológiai fejlesztéseket vezetett be, hogy termékei környezetbarátabbak és versenyképesebbek legyenek. Az egyik ilyen például az, hogy a növényeket kókuszdió szubsztrátummal termesztik, amely teljesen organikus termék, és javítja a gyümölcsök ízét.